MENÚ
BURRATA TIBIA
Burrata en sartén de hierro acompañada de champiñones con especies del huerto & limón al grill
POKE TUNA
Atún marinado acompañado de crujientes de pasta won ton
AGUACHILE DE CAMARÓN
Pepino, cilantro, láminas de coco, limón, chile serrano
CEVICHE DE PESCADO
Robalo fresco, chile, limón, cilantro & jitomate
TACOS DE CALABAZA ROSTIZADA
Calabaza de castilla al grill, con sal gruesa & pimienta rosa, acompañada de salsa macha de chipotle meco
ESQUITE DE RIB EYE
Elote dulce, cilantro & chicharrón de rib eye
ALCACHOFA ROSTIZADA
Mantequilla de perejil & ajo, gratinada con queso parmesano
TOAST DE AGUACATE
Con queso de cabra, arúgula & jitomate cherry en pan rústico de arándano
ENSALADA DEL HUERTO CON POLLO
Pollo al pesto en mix de lechugas, con queso de cabra, jitomate cherry & pepitas de calabaza caramelizada
VERDURAS AL GRILL
Betabel, calabaza, morrón rojo y amarillo, aromatizado con semilla de hinojo & ajonjolí
TAQUITOS DE EJOTE CON VERDURA
Hoja de col acompañada de ejotes & verduras del huerto con aceite de Kalamata
ENSALADA DE QUINOA
Quinoa acompañada de lo más fresco de nuestro huerto
SOPA DE TEMPORADA
Sopa de lo más fresco de nuestro huerto
CREMA JITOMATE TATEMADO
Jitomates del huerto tatemados
CONSOMÉ DE POLLO CON VEGETALES DEL HUERTO
PASTA PORCINI
Fetuccini, porcini & aceite de trufa
RISOTTO DE ALCACHOFA
Arroz arbóreo con corazones de alcachofa en vino blanco, parmesano & alcachofa rostizada
HAMBURGUESA DE RIB EYE
Rib eye molido, pan hecho en casa, cebolla crujiente, blue chesse & pimientos rostizados
HAMBURGUESA PORTOBELLO
Portobello asado, relleno de queso de cabra acompañado de papas a la francesa
SANDWICH DE PESCADO
Robalo al grill, jitomate rostizado, acompañado con papas a la francesa
SANDWICH DE PANELA AL GRILL
Panela al grill con jitomate rostizado, salsa kalamata y arúgula
PESCADO ZARANDEADO
Acompañado de puré de papa rústico, crujiente de plátano macho & brocolini rostizado
CARNITAS DE ATÚN
Confitado de atún acompañado de salsa verde cebolla, cilantro, limón. Tortilla recién hecha
SALMÓN
Salmón acompañado de ensalada de quinoa & pimientos al grill
Los mejores cortes de Avándaro
Los mejores cortes de Avándaro
POLLO A LA MANTEQUILLA
RIB EYE 200 gr
VACIO DE RES
ARRACHERA
BABY BACK RIBS
Todos nuestros platillos DEL CAMPO con dos guarniciones a elegir:
Puré de papa rústico / Cole slaw verduras al grill / Champiñones con especies de la casa / Papas a la francesa
Agua potable gratuita en vaso.
Nuestras mesas están montadas sin salero (solicitar al mesero).
PRODUCTOS FRESCOS DE HUERTOS LOCALES • PRECIOS EN PESOS MEXICANOS E INCLUYEN IMPUESTOS
