ENTRADAS

BURRATA CAPRESSE
Burrata acompañada de Jitomate con especies del huerto & limón al grill
$185

POKE TUNA
Atún marinado acompañado de crujientes de pasta won ton
$200

TACOS DE PESCADO AL PASTOR
Robalo, piña, cebolla
$145

CEVICHE DE PESCADO
Robalo fresco, chile, limón, cilantro & jitomate
$140

TACOS DE TEMPORADA
Lo mejor de la región puesto en una tortilla
$125

ESQUITE DE RIB EYE
Elote dulce , cilantro & chicharrón de rib eye
$130

ALCACHOFA ROSTIZADA
Mantequilla de perejil & ajo, gratinada con queso parmesano
$195

TOAST DE AGUACATE
Con queso de cabra, arúgula & jitomate cherry en pan rústico de arándano
$155

SOPAS Y PASTAS

SOPA DE TEMPORADA
$95

CREMA JITOMATE TATEMADO
Jitomates del huerto tatemados
$95

CONSOME DE POLLO
Con vegetales de huerto
$95

PASTA PORCINI
Fetuccini, porcini & aceite de trufa
$185

RISOTTO DE ALCACHOFA
Arroz arbóreo con corazones de alcachofa en vino blanco
$175

HAMBURGUESA DE RIB EYE
Rib eye molido, pan hecho en casa, cebolla crujiente & pimientos rostizados
$300

SANDWICH DE PESCADO
Robalo al grill, jitomate rostizado, acompañado con papas
$145

SANDWICH DE PANELA AL GRILL
Panela al grill con jitomate rostizado, salsa kalamata y arúgula
$110

ENSALADA DEL HUERTO CON POLLO
Pollo al pesto, con queso de cabra, jitomate cherry & pepitas de calabaza
$115

VERDURAS AL GRILL
Betabel, calabaza, morrón rojo y amarillo, aromatizado con semilla de hinojo & ajonjolí
$100

TAQUITOS DE EJOTE CON VERDURA
Hoja de col acompañada de ejotes & verduras del huerto con aceite de Kalamata
$95

ENSALADA DE QUINOA
Quinoa acompañada de lo más fresco de nuestro huerto
$145

PESCADO ZARANDEADO
Acompañado de puré de papa rústico, crujiente de plátano macho & brocolini rostizado
$235

CARNITAS DE ATÚN
Confitado de atún acompañado de salsa verde cebolla, cilantro, limón
$185

SALMÓN
Salmón acompañado de ensalada de quinoa & pimientos al grill
$255

A elegir dos guarniciones: puré de papa rústico, Cole slaw verduras al grill, champiñones con especies de la casa, papas a la francesa

POLLO A LA MANTEQUILLA
$225

RIB EYE 200 gr
$395

VACIO DE RES
$390

ARRACHERA
$365

COSTILLAS BBQ
$395

PRODUCTOS FRESCOS DE HUERTOS LOCALES. PRECIOS EN PESOS MEXICANOS E INCLUYEN IMPUESTOS.